Chianti Classico DOCG La Ghirlanda 2017 Bindi Sergardi

Le Chianti Classico La Ghirlanda de Bindi Sergardi est né dans le vignoble du même nom, situé sur la ferme Mocenni, près de Vagliagli, au cœur de la région du Chianti Classico.

Il est produit avec des raisins Sangiovese et en très petite partie avec des assemblages complémentaires. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable avec une macération de 16 à 18 jours à une température contrôlée de 28 à 30 ° C. Par la suite, le vin subit une période de vieillissement en fûts de chêne pendant 10/15 mois, puis il est affiné en bouteille pendant 12 mois supplémentaires.

La Ghirlanda est un vin caractérisé par une couleur rouge rubis intense. Le vin a un bouquet large et complexe, avec d'agréables notes de fleurs et de fruits frais. En bouche, il est doux, élégant et bien structuré. Dans l'ensemble, le vin conserve la fraîcheur typique de la vigne et de la région du Chianti Classico.

Parfait pour accompagner les viandes rouges, les rôtis et le gibier, il est idéal en association avec les fromages affinés. Aussi excellent avec les entrées avec sauce à la viande.