Chianti DOCG Stemmi 2014 Petriolo

Les armoiries du Chianti Petriolo de la ferme Petriolo sont nées dans des vignobles situés sur les collines de Rignano sull'Arno, dans la province de Florence.

Il est principalement produit à partir de raisins Sangiovese et Canaiolo Nero, récoltés rigoureusement à la main entre fin septembre et la première quinzaine d'octobre. Après une sélection rigoureuse dans le vignoble, les raisins fermentent avec macération sur les peaux pendant environ 10 jours à température contrôlée. Le vin mûrit ensuite en acier et vieillit en bouteille avant d'être commercialisé.

Le Petriolo Stemmi a une couleur rouge rubis. Le nez s'ouvre sur des notes élégantes et pleines parmi lesquelles se détachent des notes de violette et des nuances de fruits rouges. En bouche, il est harmonieux, sec et sapide, avec des tanins légers et une bonne structure.

Parfait en combinaison avec les entrées et les viandes, blanches et rouges, il est idéal pour accompagner la charcuterie, la charcuterie et les fromages à texture moyenne.