Maule Valley DO Erasmo Barbera Garnacha 2014 La Reserva de Caliboro

Barbera Garnacha di Erasmo est née dans des vignobles situés à San Javier de Loncomilla, au cœur de la vallée de la Maule, au Chili.

Il est produit à partir de raisins Barbera, Garnacha et Carignan, récoltés et sélectionnés à la main début avril. La fermentation a lieu, avec une courte macération, dans des cuves en acier inoxydable, par des levures indigènes.

Barbera Garnacha di Erasmo se caractérise par une couleur pourpre. Le nez s'ouvre sur un bouquet intense de baies sauvages et de chocolat, enrichi de notes épicées. En bouche, il se révèle fruité et avec une bonne fraîcheur, mi-corsé et avec une finale douce et persistante.

Excellent à l'apéritif, il est idéal en combinaison avec du poisson et des viandes blanches.