Colli di Luni DOC Vermentino Etichetta Nera 2020

Le label Colli di Luni Vermentino Nera di Lunae est né dans des vignobles situés à Castelnuovo Magra et Ortonovo, dans l'extraordinaire terroir des Colli di Luni, au sud de la rivière Magra, à la frontière entre la Ligurie et la Toscane.

Il est produit exclusivement avec des raisins Vermentino, récoltés uniquement à la main à la mi-septembre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable, avec une macération sur les peaux pendant 48 heures. Par la suite, le vin vieillit dans les mêmes conteneurs pendant une courte période, avant d'être mis en bouteille.

Il se caractérise par une couleur jaune paille intense, avec des reflets dorés. Le nez s'ouvre sur un bouquet élégant, avec des notes de fleurs sauvages, enrichi de nuances d'herbes aromatiques et d'agréables notes épicées. En bouche, il est savoureux, agréablement harmonieux et persistant.

Parfait pour accompagner les plats de poisson, il est idéal en combinaison avec de la volaille noble, des soupes et des soupes.