Colli di Luni DOC Vermentino Etichetta Nera 2020

Het label Colli di Luni Vermentino Nera di Lunae werd geboren in wijngaarden in Castelnuovo Magra en Ortonovo, in het buitengewone terroir van de Colli di Luni, ten zuiden van de rivier de Magra, op de grens tussen Ligurië en Toscane.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Vermentino-druiven en wordt pas half september met de hand geoogst. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks, met maceratie op de huid gedurende 48 uur. Vervolgens rijpt de wijn gedurende korte tijd in dezelfde containers, alvorens te bottelen.

Het wordt gekenmerkt door een intense strogele kleur, met gouden reflecties. De neus opent met een elegant boeket, met hints van wilde bloemen, verrijkt met nuances van aromatische kruiden en aangename pittige tonen. In de mond is het hartig, aangenaam harmonieus en volhardend.

Perfect bij visgerechten, ideaal in combinatie met edel gevogelte, soepen en soepen.