Costa Toscana IGT Rosato delle RIpalte 2014 Fattoria delle Ripalte

Le Rosato delle Ripalte est né à Poggio Turco dans les caves de la Fattoria delle Ripalte, sur la côte de l'île d'Elbe.

Le vin est produit exclusivement avec des raisins Aleatico récoltés à pleine maturité. Les raisins sont foulés et subissent ensuite un pressurage doux. Enfin, le moût est fermenté à température contrôlée. Le produit résultant est très frais et reflète les notes typiques d'Aleatico.

Le Rosato delle Ripalte a une couleur rose intense avec des reflets dorés. Le nez offre des arômes décisifs de rose, de violette et de cerise griotte qui se marient avec des arômes méditerranéens et des notes de fruits caramélisés. En bouche, il est frais, harmonieux et facile à boire, avec un arrière-goût agréablement fruité.

Parfait pour accompagner des entrées simples, il est idéal avec des fromages doux et frais.