Fiche technique
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Description
#Lou blanc Côtes de Provence Peyrassol est un assemblage de Vermentino, Sémillon et Ugni Blanc. Ce vin blanc est issu d'une sélection minutieuse des meilleurs terroirs et raisins, cultivés sur des sols d'argile et de calcaire du Trias, enrichis d'une importante présence de galets.
La viticulture et la récolte mécanique durant les heures les plus fraîches de la nuit, par cépage, témoignent de l’engagement en faveur de la durabilité et de la qualité. La vinification traditionnelle se déroule en cuves inox à température contrôlée, suivie d’un court élevage sur lies fines afin de préserver les arômes du vin.
Ce vin présente une robe dorée aux reflets verts. Le nez dévoile des notes de fruits blancs comme la pêche et la poire, suivies d’un bouquet d’agrumes. En bouche, il est léger, vif et en même temps soyeux, facile à boire et désaltérant, avec une finale d’agrumes qui enrichit sa complexité.
Il s’accorde à merveille avec toutes les salades et les poissons, crus ou grillés. Sa fraîcheur juvénile en fait un vin idéal pour accompagner les apéritifs et les soirées festives.