Dealurile Olteniei Rezerva Negru de Dragasani 2011 Prince Stirbey

Dealurile Olteniei Negru de Dragasani Sec Rezerva du Prince Stirbey est né dans des vignobles situés dans la zone viticole historique de Dragasani, en Roumanie.

Il est produit entièrement avec des raisins Negru de Dragasani, récoltés manuellement dans des caisses avec sélection dans le vignoble. Après la fermentation traditionnelle en fûts, le vin vieillit pendant 12 mois en fûts de chêne et pendant au moins 9 mois en verre avant d'être commercialisé.

Le Negru de Dragasani Sec du Prince Stirbey a une couleur jaune paille. Le nez s'ouvre sur des arômes évidents de poivre et de fruits rouges, enrichis de notes épicées. En bouche, il est agréable et velouté, avec des tanins équilibrés qui accompagnent une finale persistante.

Parfait pour accompagner le jambon fumé et les viandes rouges, il est idéal en combinaison avec de la volaille noble.