Fiche technique
Description
Le Dolcetto d'Alba de Duchessa Lia est un vin rouge piémontais élaboré à partir de raisins Dolcetto, caractérisé par une couleur intense avec des reflets violets. C'est un vin de table polyvalent, apprécié pour sa nature directe et sincère, qui le rend adapté à de nombreuses occasions conviviales.
La vinification suit des méthodes traditionnelles en rouge, avec une fermentation à température contrôlée pour rehausser le profil fruité et maintenir l'équilibre entre fraîcheur et structure. L'élevage se fait en cuves d'acier pour préserver l'intégrité aromatique du cépage.
Au nez, il est intense et fruité, avec des notes de cerise mûre et de petits fruits rouges. En bouche, il est harmonieux, de bonne consistance, avec des tanins modérés et un agréable arrière-goût d'amande qui prolonge sa persistance.
Il accompagne bien les soupes rustiques et les plats à base de gibier.