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Etna Bianco DOC Ante 2016 I Vigneri - I Custodi delle vigne dell'Etna
Type de vin
Blanc
Passage en fût
Aucun
Corps
Léger
Arômes
Fruité
Origine
Italie, Sicile

Fiche technique

nom complet
Etna Bianco DOC Ante 2016 I Vigneri - I Custodi delle vigne dell'Etna
New
appellation
Etna
millésime
2016
pays
Italie
région
Sicile
cépage
Carricante, Grecanico, Minnella
vieillissement
Acier
format
0,75 L
arômes
Agrumes, Anis étoilé
degré d’alcool
12,5%
température
10-12 °C
Sulfites
Contient des sulfites

Etna Bianco DOC Ante 2016 I Vigneri - I Custodi delle vigne dell'Etna

I Vigneri - I Custodi delle vigne dell'Etna
0,75 ℓ
26,60 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  35,47 €/ℓ
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prix des autres millésimes
Wine Spectator
2013
90/100

Description

L'Etna Bianco Ante de I Custodi des vignobles de l'Etna est né dans des vignobles situés sur le côté nord de l'Etna.

Il est principalement produit à partir de raisins Carricante et de raisins Minnella et Grecanico, soigneusement cueillis et sélectionnés à la main entre fin septembre et début octobre. Après un pressurage doux des baies entières, la fermentation a lieu dans des cuves en acier à une température contrôlée de 20 ° C. Par la suite, le vin vieillit pendant environ 12 mois dans les mêmes cuves en acier et pendant au moins 6 mois en bouteille, avant d'être commercialisé.

L'Etna Bianco Ante de I Custodi du vignoble de l'Etna se caractérise par une couleur jaune paille verdâtre. Le nez s'ouvre sur des arômes d'agrumes évidents, enrichis de notes d'anis. En bouche, il est sec, harmonieux et bien structuré, avec un arrière-goût agréablement épicé et minéral.

Ce vin blanc est idéal pour accompagner les plats de poisson.

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