Etna DOC Rosso Vulkà, Cerasuolo di Vittoria DOCG Hybla

Ce coffret contient deux vins rouges de la cave de Nicosie, parfaits comme cadeau pour les amateurs de vins siciliens ou pour ceux qui veulent découvrir deux grands rouges de l'Etna.

L'Etna Rosso Vulka est principalement produit avec les raisins Nerello Mascalese et Nerello Cappuccio. Après une macération de 10 jours au contact des peaux, le moût fermente pendant 3 semaines à température contrôlée. Après un court passage en acier et en tonneaux, le vin vieillit 5-6 mois en bouteille avant d'être mis sur le marché. De couleur rouge rubis vif, le nez s'ouvre sur un bouquet intense et complexe de fruits rouges et d'épices. En bouche, il est minéral et équilibré, avec des tanins souples qui rendent ce vin rond et bien structuré.

Cerasuolo di Vittoria Hybla est produit avec des raisins Nero d'Avola et Frappato, qui macèrent pendant 10 jours au contact des peaux. Le moût fermente à température contrôlée pendant 3 semaines, puis est élevé en acier, en tonneaux et pendant au moins 6 mois en bouteille. Le vin a une couleur rouge cerise, avec des reflets violacés vifs. Le nez s'ouvre sur des arômes fruités intenses, notamment de framboises et de mûres. En bouche, il est doux, équilibré et bien structuré.