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Franciacorta Brut DOCG Barbalonga

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Type de vin
Vin mousseux
Corps
Léger
Passage en fût
Aucun
Arômes
Fruits secs
Idéal avec
Viande blanche, Crustacés, Poisson, Risotto
Origine
Italie, Lombardie
Disponibilité
Article en cours d’approvisionnement
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récompensés
Luca Gardini
sa
92/100
nom complet
Franciacorta Brut DOCG Barbalonga
New
appellation
Franciacorta
dosage
Brut
pays
Italie
région
Lombardie
cépage
Chardonnay 90%, Pinot noir 10%
vieillissement
24 mois sur lies
format
0,75 L
arômes
Croûte de pain, Fruit sec
degré d’alcool
12,5 %
température
6-8 ℃
Sulfites
Contient des sulfites
Note moyenne
4,52 / 5
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Produit évalué par 1 148 utilisateurs

Description

#1 World Sommelier 2010
Luca Gardini
Nez de fruit à pulpe verte, kiwi, avec une fermeture avec des tons d'herbes médicinales, thym dans la tête. Bouche tendue et croquante, avec un retour de la partie végétale en finale.

La Franciacorta Brut di Barbalonga provient de vignobles situés sur les pentes du Monte Orfano, dans la commune de Brescia de Rovato.

Il est principalement produit avec des raisins Chardonnay et Pinot Noir, récoltés et sélectionnés entièrement à la main de la deuxième décade d'août au 1er septembre. Après les processus de vinification classiques, la seconde fermentation a lieu par refermentation en bouteille, selon la méthode classique, avec un vieillissement d'au moins 24 mois sur ses propres levures.

La Franciacorta Brut di Barbalonga se caractérise par une couleur jaune d'or, une mousse abondante et un perlage fin et persistant. Le nez s'ouvre sur des arômes parfumés de fruits secs sur un fond caractéristique de croûte de pain. En bouche, il est doux et intense, avec des notes de fruits tropicaux.

Idéal en association avec le risotto et les viandes blanches, ce Brut est parfait pour accompagner tous les plats de poissons et crustacés.

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