Fiche technique
Franciacorta Brut DOCG Millè 2011 Tenuta Villa Crespia Franciacorta
Description
Franciacorta Brut Millè de Villa Crespia est un vin mousseux millésimé qui naît dans des vignobles situés dans les hautes collines, au cœur de la Franciacorta DOCG.
Il est produit exclusivement avec des raisins Chardonnay, soigneusement cueillis et sélectionnés à la main. La fermentation a lieu en partie dans des cuves en acier inoxydable et en partie en barriques à une température contrôlée de 17 ° C. Par la suite, le vin est affiné et vieilli en cuves en acier pendant plus de 30 mois, avant d'être mis en bouteille et refermenté pendant encore 30 mois en verre sur des levures sélectionnées.
Le Brut Millesimato Millé de la Villa Crespia se caractérise par une couleur jaune paille brillante. Le nez s'ouvre sur des notes de fruits mûrs, enrichis par d'agréables arômes floraux de rose et de genêt. En bouche, il est fin, persistant et avec une bonne acidité.
Parfait avec les plats de poissons et crustacés, il accompagne bien l'apéritif.