Franciacorta DOCG Rosé Cuvée Prestige Edizione 47 Ca' del Bosco

La Cuvée Prestige Rosé est le Franciacorta exclusif créé par Ca' del Bosco pour célébrer la délicatesse et la force du lien indissoluble entre le Pinot Noir et le Chardonnay. Une histoire d’amour scellée par une macération « en rosé » des peaux de Pinot Noir pendant 24 à 36 heures, juste le temps de « saisir l’instant » et d’obtenir cette nuance particulière et délicate de couleur rose.

Ce Franciacorta est exceptionnel dès le pressurage des baies : les grappes de Pinot Noir sélectionnées bénéficient d’un véritable traitement bien-être, soumises à un système particulier de lavage et d’hydromassage grâce à trois cuves d’immersion et un tunnel de séchage, tandis que les raisins de Chardonnay sont pressés entiers pour n’en extraire que la meilleure partie. Après la macération, il faut patienter 7 mois d’affinage supplémentaire pour accomplir le « rituel magique » de la création de la cuvée avec les vins de Pinot Noir et de Chardonnay.

La couleur rose rappelant le coucher du soleil et de longues chaînes de bulles infinies fascinent le regard, et les arômes extraordinaires de ce Franciacorta Rosé titillent le nez avec de fraîches notes de pivoine, le ravissent avec de juteux parfums de grenade et de fraise, préparant le palais à un plaisir unique que l’on souhaiterait éternel.

Un vin à la fois délicat et extraordinaire, idéal pour une soirée romantique, en apéritif élégant ou à marier à un formidable dîner de poisson aux chandelles.