Franciacorta DOCG Extra Brut Rosé Brolese Special Edition Franciacorta Stage Tenuta Villa Crespia Franciacorta

L'Extra Brut Rosé Brolese est né dans des vignobles qui reposent sur des sols à dépôts fins, situés dans le prestigieux quartier de Franciacorta.

Ce Rosé est issu de l'assemblage de raisins Pinot Noir et Chardonnay, récoltés et sélectionnés à la main. Après une fermentation en acier à température contrôlée et une maturation sur lies pendant 7 mois, le produit est laissé à fermenter et affiner pendant 30 mois sur les levures sélectionnées en entreprise.

Il a une couleur rose orangé et un perlage très persistant. Le nez montre une excellente complexité et une bonne finesse, avec des notes de fruits verts et d'agrumes qui se marient bien avec des notes florales de tilleul et de genêt et des sensations parfumées de croûte de pain. En bouche, il est corsé, grâce au Pinot Noir, et une excellente buvabilité, un trait typique du Chardonnay.

Excellent pour accompagner le moment de l'apéritif, cette Franciacorta Rosè se marie parfaitement avec les apéritifs et les plats de résistance à base de poisson.