Friuli Colli Orientali DOC Merlot 2012 La Roncaia

Le Friuli Colli Orientali Merlot de la société La Roncaia est né dans des vignobles situés sur la commune de Nimis, au cœur des collines du Frioul.

Il est produit à partir de raisins Merlot de pureté, récolté à la bonne maturité et laissé à sécher pendant 8 semaines. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit pendant 16 mois en barriques et en bouteilles, avant d'être mis sur le marché.

Ce Merlot se caractérise par une couleur rouge rubis, avec des reflets grenat. Le nez s'ouvre sur des notes herbacées complexes et élégantes, enrichies par des notes intenses de petits fruits rouges. En bouche, il est enveloppant et chaleureux, à juste titre tannique, avec un bon équilibre et une bonne douceur qui prélude à une finale agréable et persistante.

Parfait pour combiner avec des entrées et des plats de viande rouge.