Friuli Colli Orientali DOC Verduzzo Friulano 2014 Torre Rosazza

Verduzzo Friulano, avec Picolit, est l'autre vin de dessert par excellence du Frioul. La cave Torre Rosazza le vinifie à partir de ses vignobles, situés dans la région de Colli Orientali del Friuli.

Il est composé à 100% de raisin Verduzzo, récolté dans les vignobles d'Oleis di Manzano, entre 120 et 150 mètres d'altitude. Les raisins sont vendangés fin octobre, puis laissés à sécher pendant environ 2 mois sur des chariots et enfin envoyés en vinification. Il fermente partiellement dans des conteneurs en acier et partiellement à l'intérieur de fûts de chêne. Il mûrit 6 mois, une fois mis en bouteille.

Il brille d'une couleur jaune d'or dans le verre. Son bouquet est fruité et doux, avec des saveurs de pêche, d'abricot, de banane, de fruits secs. Le goût est doux et enveloppant, en parfait équilibre avec la saveur et avec une touche tannique typique de la variété.

Il se marie parfaitement avec Gubana, un dessert typique de la région.