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Fiche technique
Description
La Riserva Villa Agricola est née dans les splendides vignobles du domaine Risano de la société Pighin, près de Pavie di Udine.
Issu de l'assemblage des raisins Refosco dal Peduncolo Rosso, Cabernet Sauvignon et Merlot, vinifiés séparément, le moût est macéré dans des cuves spéciales en acier inoxydable à température contrôlée. Après 6 mois de vieillissement en cuves d'acier, le produit est laissé à monter pendant au moins 3 ans en fûts de chêne retenus par un assemblage de chêne Aliier, Never et Troncais, puis reste en verre encore 6 mois avant d'être mis en Commerce.
La Riserva Villa Agricola se caractérise par une couleur rouge rubis très profonde et par des arômes harmonieux et fins rappelant les baies, la vanille et des arômes épicés de poivre et de muscade. En bouche, il montre de la personnalité et une grande persistance aromatique, avec une finale élégante et équilibrée.
Excellent avec des plats importants à base de viande rouge grillée, de volaille noble et de gibier, il se marie très bien avec un bon plateau de fromages à pâte dure bien assaisonnés.
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