Friuli Isonzo DOC Cabernet Sauvignon 2017 Cormòns

Le Cabernet Sauvignon Isonzo de Cormòns prend sa source dans les vignobles de la fertile plaine d'Isonzo, dans la municipalité de Gorizia de Cormòns.

Il est produit à partir de raisins de Cabernet Sauvignon, dont la fermentation a lieu par macération au contact des peaux pendant 2 semaines. Après soutirage, le vin vieillit dans de grands fûts de chêne.

Il apparaît d'une couleur rouge vif intense avec des reflets grenat clair. Au nez, il est légèrement herbacé, avec des notes de fruits sauvages mûrs et de prunes séchées pour compléter le tableau. Le goût est complexe et structuré, qui insiste sur des notes de cannelle et de clou de girofle et se termine sur une finale agréablement épicée.

Parfait pour des pâtes assaisonnées de ragù de gibier, il est idéal en compagnie de rôtis et de viandes rouges grillées.