Fiche technique
Gavi DOCG 2021 Ricossa
Description
Gavi di Ricossa est né à Monferrato, dans la région vallonnée entre Alessandria et Asti, de vignobles situés sur des sols calcaires et argileux, avec un mélange de tuf et de pierres siliceuses.
Les raisins Cortese sont vinifiés en blanc, suivis d'une courte période de vieillissement en bouteille.
De couleur jaune paille pâle, le nez révèle des notes de fleurs blanches et de fruits. En bouche, il est frais et harmonieux.
Excellent en combinaison avec des apéritifs de fruits de mer, des salades et des entrées de poisson et de légumes.