Fiche technique
Goutte de Poire Williams Passerillée 2015 Cazottes
Description
La Goutte de Poire Williams Passerillée des Cazottes est une liqueur artisanale à base de poires Williams, laissée à mûrir sur la plante selon une technique de séchage qui prend localement le nom de passerillage.
Il a un aspect cristallin, avec des reflets jaune platine et verdâtres brillants. le nez dégage une pointe de poire mûre, à laquelle s'ajoutent d'agréables notes florales et minérales. En bouche, il est frais et élégant, très doux.
Excellent pour la méditation, il peut être servi avec du chocolat noir ou du foie gras.