Goutte de Poire Williams Passerillée 2015 Cazottes

Cazottes ' Goutte de Poire Williams Passerillée är en konstgjord likör tillverkad av Williams-päron, lämnad att bli övermoden på anläggningen enligt en torkningsteknik som tar namnet på passerillage lokalt.

Det har ett kristallint utseende med ljusa platinagul och grönaktiga reflektioner. näsan utstrålar en antydan till mogen päron, som läggs till behagliga blommiga och mineraliska anteckningar. På gommen är den fräsch och elegant, mycket mjuk.

Utmärkt för meditation, det kan serveras med mörk choklad eller foie gras.