Ischia DOC Pietra Brox 2015 Tenuta Giardini Arimei Ischia

Pietra Brox est née dans les vignobles de la société Giardini Arimei, située dans le cadre magnifique de l'île d'Ischia.

Il est produit avec des raisins Biancolella, Forastera et Fiano, récoltés entièrement à la main en septembre. Le moût fermente dans d'anciens moulins à tuf restaurés et adaptés à une vinification de pointe. Le vin est ensuite laissé à monter en fûts de chêne pendant au moins 4 mois, avant d'être mis en bouteille et de terminer le vieillissement en verre.

La Pietra Brox de Giardini Arimei a une couleur jaune paille. Le nez révèle une excellente complexité, avec des notes fruitées entrelacées avec des notes épicées et florales suivies de sensations délicates de miel et d'agrumes. En bouche il montre une bonne sapidité et minéralité, miroir du territoire, et une magnifique fraîcheur qui accompagnent vers une finale persistante.

Excellent pour accompagner le moment de l'apéritif, il se marie aussi bien avec les plats de poisson et les apéritifs.