La 9 Birrificio L'Olmaia

La 9 est l'une des bières classiques de la brasserie siennoise L'Olmaia. Elle reprend le style de la Belgian Ale, avec des caractéristiques qui rappellent même les IPA les plus aromatiques.

Cette bière a une belle charge ambrée, bien accompagnée d'une mousse fine et persistante. Le nez offre un arôme délicat de malt, suivi de notes fruitées et d'agrumes. En bouche, les notes d'agrumes d'orange trouvent plus d'espace avec le malt caramélisé, avec une amertume bien équilibrée en arrière-plan qui accompagne la finale.

Le 9 se révèle parfait avec des viandes rouges grillées et des fromages à maturité moyenne.