Fiche technique
Lambrusco di Sorbara DOC "Omaggio a Gino Friedmann" 2017 Cantina di Carpi e Sorbara
Description
Le Lambrusco di Sorbara de la cave Carpi et Sorbara provient de vignobles situés dans les communes homonymes d'Emilia Romagna.
Il provient uniquement de raisins Lambrusco di Sorbara, vinifiés en rosé à température contrôlée. La seconde fermentation a lieu en autoclave selon la méthode Charmat.
De couleur rouge rubis clair, il s'ouvre sur le nez avec des arômes persuasifs de violette et de framboise. Le goût est équilibré et fruité, avec une saveur légère et agréable en finale.
Excellent avec n'importe quel repas, il est idéal avec les viandes mijotées et les charcuteries locales.