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Fiche technique
Description
Le Langhe Nebbiolo Decentestro de Tenuta l'Illuminata est né dans les vignobles situés dans la région de La Mora, dans le Piémont.
Il est produit exclusivement avec des raisins Nebbiolo. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Le vin vieillit pendant environ 6 à 7 mois dans des récipients à vin, puis pendant 3 mois supplémentaires en bouteille.
Ce Nebbiolo se caractérise par une couleur rouge grenat très intense. Le nez s'ouvre sur un bouquet fruité, délicat et harmonieux. En bouche, il donne une finale persistante, résultant agréablement plein et légèrement sec.
Parfait pour accompagner les premiers plats avec une sauce à la viande ou un risotto délicat, il est idéal en combinaison avec des légumes grillés et des viandes rouges grillées.
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