Lazio IGT Kron 2011 Fontana Candida

Kron est produit dans les splendides vignobles de Fontana Candida, à Monte Porzio Catone, dans le Latium. Ce vin représente l'un des fleurons de l'entreprise.

Il est entièrement fabriqué à partir de raisins Merlot, récoltés manuellement à pleine maturité. Après une macération sur les peaux pendant 12 jours et une fermentation ultérieure, le vin est laissé à vieillir en petits fûts de chêne pendant au moins 12 mois. La mise en bouteille et le vieillissement en verre s'ensuit.

Il a une couleur rouge rubis intense avec des reflets violets. Le nez offre de fortes saveurs de baies, avec des notes épicées qui se terminent par des notes claires de tabac. En bouche, il se révèle un vin élégant et corsé, avec des tanins souples, classiques du cépage, liés à un enveloppant remarquable.

Il accompagne parfaitement les plats importants à base de viandes rouges et de gibier. Il est également idéal avec des fromages bien vieillis.