Lazio IGT Kron 2011 Fontana Candida

Kron produceras i de fantastiska vingårdarna Fontana Candida, i Monte Porzio Catone, i Lazio. Detta vin är ett av företagets flaggskepp.

Det tillverkas helt med Merlot-druvor som skördas manuellt när de är helt mogna. Efter en maceration på skinnet i 12 dagar och efterföljande jäsning lämnas vinet att mogna i små ekfat i minst 12 månader. Flaska och åldrande i glas följer.

Den har en intensiv rubinröd färg med lila reflektioner. Näsan erbjuder starka smaker av bär, med kryddig tips som slutar med tydliga anteckningar av tobak. På gommen bevisar det ett elegant och fylligt vin, med mjuka tanniner, klassiker av druvsorten, kopplade till ett anmärkningsvärt hölje.

Det passar perfekt med viktiga rätter baserade på rött kött och vilt. Det är också perfekt med välåldrade ostar.