Manuel du barman

Le `` Manuel du barman '', la petite bible de l'amateur de cocktails, qu'il s'agisse de boissons longues ou courtes, d'apéritifs, de dîners et de tout ce qui peut naître de l'art du mélange, avec des propositions aussi de finger food et de délicieux plats en combinaison . Le rituel de l'apéritif, plus qu'une mode, fait désormais partie de notre costume et connaître les cocktails les plus connus est essentiel. Il est agréable de savoir se déplacer avec aisance parmi les `` grands classiques '' (Negroni, Bloody Mary, Daiquiri ...) et les nouvelles propositions nées de part et d'autre de l'Atlantique qui ont mérité de s'imposer dans le répertoire des meilleurs barmen internationaux. Et voici donc des cocktails de toutes sortes spécialement photographiés auxquels nous sommes initiés, sans garder de secrets ou de variations dignes de mention. Dans cette nouvelle édition, mise à jour et intégrée pour 48 pages supplémentaires, les cocktails suivent le classement officiel de l'IBA (International Bartender's Association) et sont proposés selon trois macro sections: The Unforgettables, Contemporary Classics et New Era Drinks. A l'ouverture, une brève histoire de `` l'art '', de l'époque de la Prohibition à la nôtre, un peu de culture de base sur les grands esprits et les esprits principaux et une rose d'entretiens avec de grands virtuoses du shaker.