Marche IGT Rosso Il Fedele 2018 Lanciani

Il Fedele di Lanciani est un Marche Rosso BIO obtenu à partir de Montepulciano en pur, cultivé sur le territoire de Montefiore dell’Aso à 450 mètres d’altitude, sur des sols argileux et des vignes d’environ vingt-cinq ans en moyenne. Ce vin exprime avec authenticité la force et l’élégance du Montepulciano des Marches, interprété de manière biologique et territoriale.

La vinification s’effectue dans des foudres troncoconique en frêne, un choix qui permet une fermentation respectueuse de la matière première et une extraction équilibrée. L’élevage se poursuit dans les mêmes tonneaux pendant environ vingt-quatre mois, période durant laquelle le vin développe complexité, harmonie et une trame tannique bien définie.

Il se présente avec une couleur rouge intense et profonde. Au nez, il offre des parfums enveloppants de cassis, de prune et de géranium, qui s’entrelacent dans un bouquet élégant et original, enrichi de nuances épicées. En bouche, il se distingue par sa sécheresse marquée et sa structure importante, soutenue par des tanins souples qui confèrent rondeur et harmonie, avec une finale longue et persistante.

Il accompagne parfaitement le filet de bœuf, les viandes rôties, les pâtes avec des sauces riches, les charcuteries, les fromages affinés et les plats à base de champignons ou de truffe.