Fiche technique
Monferrato DOC Montej Bianco 2016 Villa Sparina
Description
Le Monferrato Bianco Montej di Villa Sparina est né dans des vignobles situés dans la municipalité de Cortese, sur les pentes de Monterotondo.
Il est produit à partir de raisins Chardonnay et Sauvignon Blanc, récoltés uniquement à la main au cours du mois de septembre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 18 ° C pendant 2 semaines.
Montej se caractérise par une couleur jaune paille. Le nez s'ouvre sur un riche bouquet floral. En bouche, il est délicat, frais et riche, agréablement enveloppant et doux.
Parfait pour accompagner les plats de poisson, il est idéal en combinaison avec des viandes blanches.