Montepulciano d'Abruzzo DOC Riserva Il Tralcetto 2021 Zaccagnini

Le Montepulciano d’Abruzzo Riserva Il Tralcetto est un vin rouge produit par la Cantina Zaccagnini, nichée parmi les collines de Bolognano, dans les Abruzzes. Son nom évoque le tralcetto de vigne emblématique attaché à la main au col de chaque bouteille, symbole du lien entre le vin et le territoire. Les raisins proviennent de vignobles cultivés sur des sols argileux de texture moyenne, dans un cadre naturel qui allie tradition et respect de l'environnement.

La vendange, généralement mi-tardive, est suivie d'un pressurage doux et d'une macération sous-marc avec fermentation à température contrôlée. L'écoulage s'effectue lorsque les paramètres optimaux sont atteints, tandis que l'élevage vise à préserver la typicité et la structure du vin, garantissant un profil harmonieux et reconnaissable.

À la vue, il se présente rouge pourpre avec des reflets violacés. Au nez, des arômes intenses de fruits rouges émergent accompagnés de légères notes épicées de poivre blanc. En bouche, il offre un corps de consistance moyenne, vif et bien équilibré, offrant une gorgée dynamique et agréable.

Il se marie parfaitement avec les charcuteries, les plats à base de sauces de viande, de champignons ou de légumes.