Napa Valley AVA Pinot Nero Carneros 2017 Robert Mondavi Winery

Ce Pinot Noir est né dans les splendides vignobles de la cave Robert Mondavi, située dans la célèbre Napa Valley californienne.

Il est entièrement élaboré avec des raisins de Pinot Noir, soigneusement récoltés et sélectionnés. Après une macération d'environ 20 jours, le vin est laissé fermenter en barriques de chêne. Dans les mêmes contenants, il est ensuite laissé évoluer pendant environ 5 mois, afin d'amplifier ses caractéristiques organoleptiques, en harmonie avec la culture viticole américaine. La mise en bouteille et le raffinement dans le verre suivent.

Ce Pinot Noir a une robe rouge rubis limpide. Le nez offre un mélange captivant de cerise noire et de prune, avec des sensations de sous-bois et des notes délicates et élégantes de thym. En bouche, il est d'une grande structure, avec des saveurs très fortes de mûre, d'épices et d'herbes, qui accompagnent une finale persistante.

Parfait avec des plats élaborés tels que les viandes rouges, les rôtis, le gibier et les fromages frais bien affinés.