Nobile di Montepulciano DOCG 2012 Bindella

Le Vino Nobile di Montepulciano Bindella di Bindella - Terre di Vallocaia provient des vignobles situés sur les collines de Montepulciano, en Toscane.

Il est principalement produit à partir de raisins Sangiovese et de raisins Colorino, Canaiolo Nero et Mammolo, fermenté dans des cuves en acier à une température contrôlée de 25 à 28 ° C et macéré sur la peau pendant 15 à 18 jours. Le vin vieillit ensuite en fûts de chêne français pendant 20 mois avant d'être mis en bouteille.

Bindella est un vin rouge rubis brillant. Le bouquet est intense et raffiné, avec des notes de cerise noire et de violette et des notes de myrtille, de mûre et de prune. En bouche, il est élégant et bien équilibré, avec une bonne structure.

Parfait pour accompagner les viandes rouges et le gibier, ce vin est idéal en combinaison avec les viandes étuvées et les fromages affinés.