Nobile di Montepulciano DOCG 2012 Bindella

Vino Nobile di Montepulciano Bindella di Bindella - Terre di Vallocaia kommer från vingårdarna som ligger vid bergen i Montepulciano, i Toscana.

Det produceras huvudsakligen med druvor Sangiovese och med druvor Colorino, Canaiolo Nero och Mammolo, jäsade i stålfat med en kontrollerad temperatur av 25 - 28 ° C och masereras på skinnen i 15 - 18 dagar. Vinet åldras sedan i franska ekfat i 20 månader innan det tappas på flaska.

Bindella är ett ljust rubinrött vin. Buketten är intensiv och förfinad, med inslag av svart körsbär och violetta och inslag av blåbär, björnbär och plommon. På gommen är den elegant och välbalanserad, med en bra struktur.

Perfekt för att följa rött kött och vilt, detta vin är perfekt i kombination med kokt kött och äldre ostar.