Nobile di Montepulciano DOCG 2012 Bindella

De Vino Nobile di Montepulciano Bindella di Bindella - Terre di Vallocaia komt van de wijngaarden in de heuvels van Montepulciano, in Toscane.

Het wordt voornamelijk geproduceerd met Sangiovese-druiven en met Colorino, Canaiolo Nero en Mammolo-druiven, gefermenteerd in stalen vaten bij een gecontroleerde temperatuur van 25 - 28 ° C en gedurende 15 - 18 dagen op de schil geweekt. De wijn rijpt vervolgens 20 maanden in Franse eiken vaten voordat hij wordt gebotteld.

Bindella is een heldere robijnrode wijn. Het boeket is intens en verfijnd, met hints van zwarte kersen en violet en hints van bosbessen, bramen en pruimen. In de mond is het elegant en goed uitgebalanceerd, met een goede structuur.

Perfect bij rood vlees en wild, deze wijn is ideaal in combinatie met gestoofd vlees en oude kazen.