Oltrepò Pavese Riesling DOC 2021 Luca Padroggi

Le Rieling Italico de la société Luca Padroggi est un vin biologique et végétalien élaboré à partir de raisins 100% Riesling Italico.

Pour obtenir ce vin, une vendange tardive est effectuée avec une sélection rigoureuse des raisins. Arrivés en cave, les raisins sont égrappés et pressés pour macérer à basse température pendant 12 heures. Le pressurage suit pour obtenir le moût à fermenter.

De couleur jaune paille, il a des notes délicates et compactes de fruits à pulpe blanche comme le melon et la pêche avec quelques références aux épices douces. En bouche, il est frais et harmonieux, avec des références aux fleurs blanches et une excellente fraîcheur pour une finale de longueur moyenne.

Vin parfait pour les apéritifs en plein air à base de fromages frais, il accompagne aussi bien les pizzas.