Paarl WO Red Rhino Shiraz 2020 Rhino Park

La marque Red Rhino est née de la collaboration entre la cave Linton Park, située dans la vallée sud-africaine de Wellington, et l'association "Save the rhino". 10% du produit de la vente des bouteilles est reversé à la protection du rhinocéros des prairies africaines, animal menacé d'extinction.

Il se compose de raisins Shiraz purs, un symbole de variété de fruits rouges de la viticulture sud-africaine. Une fois récoltés, les raisins sont vinifiés en utilisant uniquement des conteneurs en acier, afin de préserver le parfum du fruit et de maximiser son expression variétale.

Il est d'un rouge rubis intense à vue. Il se définit par un profil olfactif fruité de fraise, de fruits rouges et de framboises, avec un fond épicé et grillé rappelant la cannelle et le cacao. En bouche, il montre un trait frais évident, inséré sur un corps structuré et doux. Il se termine sur une finale de fruits rouges croquants, très persistante.

Parfait pour combiner avec des pâtes arrabbiata.