Paarl WO Red Rhino Shiraz 2020 Rhino Park

Het merk Red Rhino is ontstaan uit de samenwerking tussen de wijnmakerij Linton Park, gelegen in de Zuid-Afrikaanse vallei van Wellington, en de vereniging "Save the rhino". 10% van de opbrengst van de verkoop van de flessen wordt geschonken aan de bescherming van de Afrikaanse prairie-neushoorn, een dier dat met uitsterven wordt bedreigd.

Het bestaat uit pure Shiraz-druiven, een symbool van rode bessen dat symbool staat voor de Zuid-Afrikaanse wijnbouw. Eenmaal geoogst, worden de druiven gevinifieerd met alleen stalen containers, om de geur van het fruit te behouden en de variëteit-expressie te maximaliseren.

Het is intens robijnrood bij het zien. Het wordt gedefinieerd met een fruitig reukprofiel van aardbei, rode bessen en frambozen, met een pittige en geroosterde achtergrond die doet denken aan kaneel en cacao. In de mond toont het een duidelijke frisse eigenschap, ingevoegd op een gestructureerd en zacht lichaam. Het sluit met een afdronk van knapperig rood fruit, zeer persistent.

Perfect te combineren met een arrabbiata pasta.