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Fiche technique
nom complet
Perla Bianca Venturini Baldini
pays
Italie
région
Émilie-Romagne
format
0,05 L
arômes
Raisins de Malvasia
ingrédients
Sauce Goccia Bianca
Perla Bianca Venturini Baldini
50 ㎖
10,90 €
par bouteille
(0,05 ℓ)
218 €/ℓ
TVA et taxes incl.
Type de vinaigre
Vinaigre
Corps
Léger
Passage en fût
Arômes
Aromatique
Idéal avec
Poisson, Sushi, Poisson cru, Légumes
Disponibilité
Produit indisponible
Description
La Perla Bianca de Venturini Baldini est obtenue par sphérification de l'assaisonnement Goccia Bianca, vieilli en petits fûts de chêne blanc, pour former de petites perles molles.
Il prend la même couleur que le pansement de départ. Pour son goût aigre-doux, il convient pour enrichir et décorer des salades, des plats de poisson, des sushis et des sashimis.
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