Porto Vintage 2005 Niepoort

Le Niepoort Vintage Port est un port qui allie une grande concentration à un caractère subtil et délicat. Il est obtenu à partir des variétés typiques du Douro récoltées en surmaturation et avec des baies avec très peu d'eau pour assurer la finesse. Les raisins du vignoble Vinha da Pisca, avec un âge de plantes atteignant 100 ans, confèrent à ce vin fortifié des caractéristiques de café et de fruits noirs. Il entreprend un vieillissement d'au moins 2 ans en fût.

Le nez est élégant et minéral, avec des notes florales qui se mêlent à des sensations fruitées raffinées. Le goût est doux malgré la présence de tanins. Il s'avère robuste et riche mais jamais trop exubérant et possède un arrière-goût épicé d'une grande persistance.

Idéal pour être servi en compagnie de fromages bleus et de desserts à la génoise.