Primitivo di Manduria Riserva DOC 2017 Masseria Ficarigna

0,75 L
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Type de vin
Rouge
Corps
Solide
Maturation en fût
Milieu
Les saveurs
Fruité
Je fais face
Ragoût de viande, Viandes rouges grillées, Jeu
Origine
Italie, Pouilles
Disponibilité
Articles en stock
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prix et récompenses
Luca Maroni
2017
97/99
Luca Gardini
2017
95/100
nom complet
Primitivo di Manduria Riserva DOC 2017 Masseria Ficarigna
New
appellation
Primitivo di Manduria
ancien
2017
dosage
Sec
pays
Italie
Région
Pouilles
vigne
Primitivo 100%
vieillissement
Fûts de chêne français
Taille
0,75 L
les saveurs
Fruits rouges mûrs, Notes balsamiques, Prune en confiture, Vanille
Teneur en alcool
15 %
Température
16-18 ℃
Sulfites
Contient des sulfites
Note moyenne
4,81 / 5
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Produit évalué par 266 utilisateurs

La description

#1 World Sommelier 2010
Luca Gardini
Primitivo dans la pureté avec une excellente minéralité. Nez facetté, confiture de cerises, groseille rouge, touches d'épices douces, cannelle, en finale. Bouche tendue et croquante, tanins savoureux, retour sur la finale de confiture de fruits rouges.

Primitivo Manduria Riserva est l'un des vins qui incarne le mieux l'objectif de valorisation du terroir salento de Masseria Ficarigna, dont le nom est inspiré de l'un des fruits symboliques de la région, à savoir la figue de barbarie, originaire du Mexique. Le serpent représenté sur l'étiquette rappelle une ancienne légende aztèque selon laquelle les nomades du nord interrompaient leur voyage lorsqu'ils rencontraient une plante de figue de barbarie qui s'élevait de la fente d'un rocher avec un aigle se nourrissant d'un serpent.

C'est un vin 100% Primitivo, produit à partir de raisins récoltés à la main dans la région de Manduria. Après un pressurage doux des raisins, la fermentation est effectuée à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Il est ensuite élevé 12 mois en barriques de chêne.

Dans le verre, il présente une couleur rouge rubis aux reflets grenat intenses. Le nez s'ouvre sur des arômes de fruits rouges mûrs et de confiture de prune, auxquels s'ajoutent de nettes notes épicées de vanille et de balsamique. La gorgée est sèche, chaude et douce, avec une finale agréablement grillée.

A table on trouve les meilleures combinaisons avec des viandes cuites, des viandes rouges grillées et du gibier.

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