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Fiche technique
Description
Le Prosecco Alné Millesimato Extra Dry provient de vignobles situés dans la région de Trévise du même nom d'où cette bulle tire son nom.
Il est principalement produit à partir de raisins Glera et Chardonnay, vendangés et sélectionnés entièrement à la main début septembre. Après les procédés classiques de vinification en blanc, la seconde fermentation a lieu dans des autoclaves en acier, selon la méthode Charmat.
Le Prosecco Alné Millesimato Extra Dry se caractérise par une couleur jaune paille brillante, avec un perlage fin et persistant. Le nez s'ouvre sur des notes fruitées de pomme verte et de poire, enrichies de notes de glycine et de fleurs de vanille. En bouche, il est frais et équilibré, avec un arrière-goût élégant et persistant.
Idéal en combinaison avec des apéritifs et des amuse-gueules, ce vin mousseux est parfait pour servir avec des entrées à base de poisson.
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