Rioja DOCa Plácet Valtomelloso 2020 Palacios Remondo

Le vin Plácet de Valtomelloso de Remondo Palacios est élaboré à partir de raisins Viura de la Rioja.

Année froide et humide pour les raisins Viura, ce blanc est le résultat d'une combinaison de brises glaciales de l'Atlantique avec le climat plus tempéré de la région méditerranéenne. Issu de plants de 33 ans, le vin fermente en cuves de chêne où il vieillit pendant 7 mois, adoucissant en partie son acidité naturelle.

De couleur jaune paille intense, il offre des notes articulées de fleurs blanches, d'herbes sauvages et d'arômes huileux, tandis que les fruits tropicaux enrichissent le palais d'un parfum extrême. Doux et enveloppant, il conserve une gorgée satisfaisante, un corps riche et une boisson agréable.

Il accompagne les apéritifs de fruits de mer et les poissons grillés, idéal pour les apéritifs avec de la charcuterie et des fromages mi-affinés.