Rioja DOCa Reserva Viña Ardanza 2019 La Rioja Alta

Le Viña Ardanza est un vin rouge emblématique de La Rioja Alta, né de l'assemblage de Tempranillo et Garnacha issus de vignobles sélectionnés de Fuenmayor, Cenicero et Tudelilla. Fruit d'une viticulture attentive et respectueuse des caractéristiques du terroir, ce vin exprime l'élégance et la complexité typiques des meilleures expressions de la Rioja Alta.

Les vendanges sont effectuées manuellement avec une sélection rigoureuse des grappes dans le vignoble et un transport réfrigéré ultérieur à la cave. Après une sélection optique des baies, le moût fermente naturellement et achève la fermentation malolactique. Le Tempranillo vieillit pendant 36 mois en fûts de chêne américain, tandis que le Garnacha vieillit pendant 30 mois, dont 20 % en fûts neufs, et subit cinq soutirages manuels traditionnels avant la mise en bouteille.

À l'œil, il présente une couleur rouge cerise brillante, d'intensité moyenne à haute, avec des reflets grenat. Le parfum est complexe, avec des arômes de groseille rouge, prune et cerise, enrichis de notes balsamiques et épicées de poivre noir, de réglisse, de vanille, de clou de girofle et de muscade. En bouche, il est frais et équilibré, avec des tanins doux et élégants, et une finale longue et vivante qui rappelle ses notes caractéristiques balsamiques et épicées.

Il s'accorde parfaitement avec des viandes grillées, des rôtis savoureux et des plats épicés à base de viande ou de légumes.