Fiche technique
Romagna Sangiovese Riserva Marzeno DOC Pietramora 2013 Zerbina
Description
Pietramora est un Sangiovese di Romagna Riserva, produit par la cave Zerbina sur les collines situées à mi-chemin entre Imola et Forlì.
Sangiovese di Romagna en pureté, issu de vignes cultivées à la fois selon un système de gaules et un cordon éperonné. Les raisins récoltés sont macérés et fermentés en acier puis affinés en tonneaux.
Il apparaît rouge rubis à l'œil; le parfum passe des notes de mûre à celles de cerise, de tabac, d'épices et de cacao. En bouche, il est corsé, ciselé dans une texture tannique subtile et dans une veine fraîche.
A combiner avec une assiette de charcuterie locale.