Rosso di Montalcino DOC 2023 Azienda Agricola La Torre

Le Rosso di Montalcino de l'Azienda Agricola La Torre est produit sur le versant sud de la commune de Montalcino, près du hameau de Sant'Angelo in Colle. Ce territoire, grâce à son altitude, à sa bonne ventilation et à son exposition favorable, permet au Sangiovese de mûrir dans des conditions idéales, offrant des vins d'une grande typicité et élégance.

Le vin est élaboré exclusivement à partir de raisins Sangiovese de la variété Brunello. La vinification suit des méthodes traditionnelles, et le vieillissement a lieu pendant 18 mois dans des fûts de chêne français, avec une petite partie affinée pendant 12 mois en barrique, contribuant à enrichir la complexité et la profondeur du vin.

Il se présente avec une couleur rouge rubis brillante. Le nez révèle des arômes vineux accompagnés de notes de violette et de tabac. En bouche, il est sec et harmonieux, avec une structure équilibrée qui reflète pleinement les caractéristiques du Sangiovese cultivé dans la région de Montalcino.

Parfait avec des plats à base de viande, comme des rôtis ou des grillades, ainsi qu'avec des entrées riches de la cuisine toscane.