Rosso di Montalcino DOC 2018 Tenimenti Ricci

Rosso di Montalcino de Tenimenti Ricci est originaire de Podere Il Casello, au sud de Montalcino, des mêmes vignobles qui ont donné naissance à son "frère aîné", Brunello.

Il est produit exclusivement avec des raisins Sangiovese Grosso, récoltés entièrement à la main à pleine maturité. Une fois la phase de fermentation terminée, le vin reste 6 mois en fût, suivi de 2 mois de vieillissement en bouteille. §

C'est un vin rouge moelleux. Au nez, des notes florales vives de violette et de rose rouge, entourées de notes de cerise aigre et de poivre rose. En bouche, il est légèrement tannique, frais et satisfaisant.

Essayez-le avec des keftedes, des agnolotti avec des truffes et du poulet diable, il est excellent en compagnie du gibier.