Fiche technique
Description
Ce Grand Cru Classé du Château de Ferrand est né à Bordeaux, dans certains des plus hauts vignobles de l'appellation Saint-Émilion, en conversion biologique.
Il est composé de cépages Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, qui sont vinifiés dans des cuves en ciment thermorégulées. L'élevage se déroule pendant 12 mois en fûts de bois dont environ 30% sont neufs.
De couleur rouge rubis aux reflets grenat, le vin exprime un bouquet complexe et élégant de fruits rouges mûrs et de notes épicées. La gorgée est fraîche, avec des tanins bien intégrés et une longue persistance.
Excellent avec les viandes rôties, rouges et gibiers.