Salento Primitivo Rosato IGT 2020

Ce rosé du Salento provient des vignobles de Notte Rossa situés près de la côte ionienne, une région ensoleillée caressée par le vent.

Composé uniquement de raisins Primitivo, récoltés au cours de la première semaine de septembre, il est le résultat d'une macération sur les peaux pendant quelques heures et, par la suite, d'un élevage en acier uniquement.

Il brille dans une couleur rose tendre. Le parfum est frais, estival, avec des notes de gommage méditerranéen animées par des notes fruitées évoquant la cerise et la framboise. En bouche, il est élégant et équilibré, prêt à boire.

Recommandé en compagnie d'entrées et de poissons cuits en papillote, il propose très bien des fromages frais et des soupes de fruits de mer.